- ufulawa wekolweni - izibuko ezingu-5
- amanzi - 1 1/2 izinkomishi
- usawoti - 1 ithisipuni
- iwundlu - amagremu angama-400 (uhamba, uhlombe kanye nenyakatho izingxenye) forcemeat)
- Amafutha e-Kurdichnogo - ama-Gramu angu-100 (inyama enobisi)
- ama-ama-4 amancane (ukugxila)
- amafutha yemifino - 1 st. isipuni (inyama enqunyiwe)
- amanzi - izinto ezimbili. izinkezo (ukugxila)
- i-pepper emnyama - i-pinch engu-1 (ihlisiwe)
- usawoti - ukunambitha (ukuncibilikisa)
Ukulungiselela: Hlanganisa ufulawa, amanzi kanye nosawoti. Hlanganisa inhlama encane, faka ngendwangu yesikhumba esinyene bese uvumele ume imizuzu engu-30-40, uqhube inhlama ngalesi sikhathi izikhathi ezingu-2-3. Hlukanisa inhlama zibe izingxenye eziningana bese uphuma ama-discs. Lungisa i-disc ngayinye ngebhotela elicibilikile noma isinqumelo, bese uqaqa ngezinhlamvu. Gcoba ukugoqa epulasitiki bese ushiya ihora eli-1. Sika umqulu ngamunye zibe yizicucu 3-4 cm ubude. Roll isiqeshana ngasinye kumbuthano. Ukwenza inyama enobisi, hlanganisa inyama enamafutha anamanoni, anyanisi oqoshiwe, usawoti, pepper, amanzi nebhotela. Beka cishe 70 g yokugcwalisa phakathi kwendilinga ngayinye yenhlama. Lungisa emaphethelweni ngamanzi anosawoti bese ugoqa njengonxantathu ngezingxenyana eziboshwe phakathi nendawo. Faka i-samsa ebhodini lokugcoba lokugcoba bese ufafaza imbewu ye-sesame. Bhaka kuhhavini imizuzu engu-30-40 ku-220 degrees. Khonza i-samsa eshisayo.
Izinkonzo: 6