Izinzuzo zobisi, ngenxa yokuqukethwe okucebile kwezakhi.
Abaningi bayazi ukuthi ukwakhiwa ubisi kuhlanganisa izinto ezifana ne-calcium, i-phosphorus nezinye izinto ezihileleke ngokuqondile ekwakhiweni kwamaseli ebuchosheni, vumela uhlelo lwezinzwa ukuthi lusebenze ngokugcwele.
Ukwakhiwa ubisi kuhlanganisa amavithamini amaqembu B, A, D. Ngenxa yamavithamini eqembu B, ukukhathala, isimo sokucindezeleka sisusiwe, isikhumba sivuselelwa, isakhiwo sezinwele sithuthukisiwe, ukunyakaza kuyanyamalala. I-Vitamin A ifaka isandla ekulondolozeni umbono, kodwa i-vitamin D ikuvumela ukuba uthathe i-calcium ne-phosphorus.
Izakhiwo eziwusizo kanye nokulimala ubisi obuncithakalo, obunamakhemikhali, obunamakhemikhali.
Kuze kube manje, kunezinhlobonhlobo ezinkulu zemikhiqizo yobisi. Ezitolo ungathola kokubili ubisi obandayo futhi obunamakha. Uma uzibuza ukuthi "ukulimala" futhi "inzuzo" yobisi, kufanele unake ubisi, obhekene nokwelapha okushisa okukhulu, ukuze ukwandise impilo yesheluli yalo mkhiqizo.
Inqubo yokuzalisa inzalo kanje: ubisi luvutha ngo-135 degrees Celsius, emva kwalokho luvaliwe. Ngenxa yalokho, amabhaktheriya amaningi afa, kuhlanganise nalawo azuzisa umzimba, amavithamini amaningi awagcinwa. Ubisi, obugcinwe esitsheni esifakwe uphawu, lugcinwa izinyanga eziyisithupha.
Inzuzo enkulu kunazo zonke ingalethwa ubisi olungasetshenzisiwe. Lapha, umkhiqizo wobisi ushisa kufika kuma-degrees angu-70, okuvumela ukugcina amabhaktheriya namavithamini. Impendulo kuphela ukuthi lokhu ubisi kugcinwa isikhathi esincane - cishe izinsuku ezingu-1.5.
Ungase futhi uhlangane nobisi olumama-homogenized, okungukuthi, oluhlelekile. Ngalo ubisi olunjalo, amafutha aphukile abe yizinhlayiyana ezincane ezincane, ezisatshalaliswa ngokulinganayo kuwo wonke umthamo. Kwakukhona isiphakamiso esithile sokuthi uma u-homogeniza ubisi, ukungena emathunjini, kuholela ekulimazeni emithanjeni yegazi, okuholela ekutheni i-atherosclerosis, kanye nezifo ezihambisana nesimo senhliziyo. Siyabonga ososayensi banamuhla, kwafakazelwa ukuthi ubisi oluhlelwe ngobuningi lunezinkomba eziphakeme ngokwanele.
Izinzuzo nokulimaza komkhiqizo: yikuphi "okudlula"?
Uma uthenga ubisi, qaphela inkomba enjalo njengephesenti yamafutha. Ubisi, obunamafutha aphezulu kakhulu, kungcono ukungaphuzi ngenxa yenani elikhulu lama-khalori futhi kungenzeka ukuthi ukwandisa izinga le-cholesterol. Kodwa uma uthatha ubisi lwe-powder, awunalo izinto eziwusizo.
Yonke imvelo yomuntu ifaka ubisi ngendlela yayo. Abantu abangathathi ubisi ngendlela yabo ehlanzekile kufanele bashintshe lo mkhiqizo ngemikhiqizo yobisi oluvuthiwe. Kukhona abantu abadla ubisi esikhundleni sokuthatha imithi, futhi lokhu kuyabasiza.
Ngokuvamile, ubisi uletha izinzuzo zayo kuwo wonke umuntu, kungakhathaliseki ubudala. Uma umuntu ekhuluphele, udinga ukuphuza ubisi, equkethe amafutha amancane. I-Serum inhle ngalokhu. Ubisi lungasetshenziswa njengendlela yokuphefumula, ngendlela engathinti neze izinso.
Uma uthatha umzimba wengane encane, iqukethe ama-enzyme okuvumela ukuba ubambe ubisi kahle. Kubantu abadala, ukukhiqizwa kwama-enzyme enjalo kwenzeka ngesincane, ngakho-ke ubisi bubikwa kakhulu.
Ngakho-ke, izinkinga ezihlobene nokulimala nokuzuza ubisi kufanele zixazululwe ngumuntu ngokwakhe. Ngakho-ke, uma kwenzeka umzimba ungathathi umkhiqizo wobisi, kufanele ushiywe, futhi uma uthathwa, ngokuphambene nalokho, kufanele ujabule ngenjabulo.