Ngokusho kwezibalo, umholi ekuthengiseni yizinhlayiya zobukhulu obuphakathi nokujula, okuphethe isibambo eside kanye namaphethelo aphansi. Le pan yokudoba ibonakala inhle kakhulu futhi elula kuzo zonke izici, efanelekile ukulungiselela izitsha eziningi. Kodwa okubaluleke yilokho okukwenziwa ipani lokuthosa. Futhi ochwepheshe ngokujwayelekile bayelulekwa ukuba bakhethe ithuluzi lokuthosa, egxile ebukhulu bezitshalo zabo. Kubaluleke kakhulu ukuthi i-pan yokudoba ayikude kakhulu kunabo - ngakho-ke ukudla kungenziwa okuthosiwe ngendlela efanayo.
Qinisekisa ikhwalithi yama-frying amapanki nge-criteria elandelayo:
- I-pan yokudoba iphephile nakakhulu uma ikhula. Isisindo sinqunywe ubukhulu bezansi - okweqile, umkhiqizo othembekile ngokwengeziwe. I-bottom kufanele ibe yinto ebanzi, ngakho-ke ngeke kube khona ukuguquguquka emiphumeleni yokushisa okuphezulu.
- Izinto ezivela lapho i-pan yokuthosa ibaluleke kakhulu. Imikhiqizo ye-Aluminium yanoma yiliphi uhlamvu ihlala isikhathi esifushane kakhulu. Akugcini nje ukuthi phansi kwalesi sensimbi, lapho kusetshenziselwa ukushisa okuphezulu, ukubola ngokushesha, ngakho-ke i-aluminium ngokwayo ikhulula izinto ezingekho emzimbeni ngokwazo. Kusukela kokushisa okune-aluminium frying pan isembozo sangaphakathi - ngqo uqobo teflon uhlupheka.
Uma phansi kuncane kakhulu, iTeflon iqhuma ngokushesha. Uma ukhetha i-aluminium yokupaka epanini, sicela uqaphele - phansi akufanele ibe mncane kunama-5 mm (uma i-pan yokudoba inyama) futhi ingabi mncane kune-3 mm - ngamapakeki. Banamandla kakhulu kunezetanini ezifrijini, kodwa insimbi yensimbi iyona enamandla kakhulu.
- Eyona elula kakhulu futhi ehlala phambili yi-pan-iron frying pan. Kungasetshenziswa kokubili ukuthosa okusheshayo kokudla emlilweni omkhulu, nokupheka isikhathi eside ekushiseni okuphansi. Isici esihle kakhulu sensimbi yensimbi yukuthi iphikisana kalula nama-gradient ehlukene okushisa, ngisho nokuphakeme. Ngaphezu kwalokho, umkhiqizo awusobala nakancane. Kodwa-ke, kukhona isidlo esinjalo nesicacisiwe: asikwazi ukusetshenziselwa ukupheka ku-microwave. Yebo, futhi esitokisini esivamile, isidlo, okuphekwe ku-cast-iron izitsha, kufanele kube ngokushesha emva kokulungele ukususa, ukuze ugweme ukuthola ukunambitheka kwensimbi. Kungcono ukugcina imikhiqizo eqediwe esitsheni seglasi.
Isici sensimbi yensimbi yensimbi yinkinga yayo, okudinga ukunakekelwa ngokucophelela nangokufanele. Uma kungakalungi ukunakeka epanini elinjalo lokudoba, izitsha zingaba nemiphumela emibi (imvukuzane nje) futhi ilahlekelwe. Ngaphezu kwalokho, kuzolimaza kabi umbala nokunambitha kwezitsha ezilungiselelwe. Futhi akumelwe sikhohlwe ukuthi ngaphansi kwethonya lensimbi yensimbi, amavithamini abhujiswa.
- I-Teflon yokupaka epanini ikulungele ukuchezwa kwamaqanda nsuku zonke, amazambane noma inyama. Kulesi simo, sidinga kuphela i-spatula yamapulangwe, ukuze ungaboni phezulu. I-pan okunambitheka kulula kakhulu ukugeza nge siponji ejwayelekile yezinto. Yiqiniso, izipanji zensimbi kuphela kufanele zigweme. Maye, izimbobo ezinjalo ngezingubo ezingenamathela zihlala isikhathi esifushane. Ngokuhamba kwesikhathi, ngisho nekhwalithi yekhwalithi engcono kakhulu isusiwe. Ngisho nokuphathwa okunembile kakhulu akunakushintsha isimo, futhi isikhathi sizofika lapho kuzodingeka khona ukufaka esikhundleni se-pan yokuthosa.
- I-bottom of a frying pan kufanele ibe ngisho, ngaphandle amantombazane kanye bumps. Uma likhishwa ngaphandle, i-pan yokudoba ivuselela ngokulinganayo futhi ingabamba ukushisa isikhathi eside kakhulu.
Uma uthenga i-skillet ngezingubo ezingenamathela, qiniseka ukuthi ubukeka ngaphakathi futhi ubuke phansi phansi epanini lokuthosa. Kungaba okuhlukile - okubushelelezi noma ngephethini yokusiza, okwenza umphumela omkhulu ongewona umthamo. Yiziqhumane zokukhulula ezivumela ukuthi ukudla kungathintana kancane phansi kwepani futhi, ngokufanele, ukuthi ungashisi. Iphethini ayithinti izakhiwo ezingezona, kodwa kuyoba ngcono uma ukukhululeka kukhonjiswa. Kungcono ukukhetha i-pan enhle yokuthosa ngensimbi encane engezansi, kodwa lokhu kujabulisa kubiza.
Yini okufanele ibe yi-pan yokuthosa ikhwalithi?
Okokuqala, udinga ukunaka ukuphakama kwendawo yokudoba. Kunokuba bazobe baningi, kungcono. Ukupaka amapanini anezindonga ezincane ukushisa ngokushesha, kodwa ngokushesha nje bayakwazi ukubola.
Inkinga ebalulekile ukunamathiselwa kwesibambo. Kungcono uma i-pan yokudoba iphonswa, futhi isibambo sisusiwe. Le pan yokudoba ingasetshenziswa njengesimo se-pie. Njengoba kuzoba lula ukubeka kuhhavini. Uma isibambo sisungulwe nge-bolt, ukumboza okuzungeze iphuzu lokunamathisela kuyohlale kuphukile, futhi izingcezu zalo zizowela ekudleni.
Ukupheka igesi kungcono ukuthenga amaphoyinti anezansi engaphandle. Kodwa ngesitofu sikagesi, ungakhetha i-pan yokuthosa eyenziwe kunoma iyiphi impahla. I-Glass-ceramics idinga izitsha ezinamaphesenti angu-3 mm.
Amathiphu awusizo
Uma ugeza i-pan yensimbi yokugaya, ayikwazi ukukhishwa. Uma ukudla kuhlale kunamathele epanini lokuthosa, udinga nje ukushisa amanzi kancane kuwo, engeza ama-detergents bese uyishiya ukuze uphole okwesikhashana.
Uma ufuna ukuthenga ngesikhathi esisodwa izitsha eziningi zasekhishini, kungcono ukuthenga ikhi. Ngakho uzodinga izembozo ezimbalwa, ngoba ungasebenzisa ikhava efanayo kokubili i-pan ne-pan.
Akunconywa ukuthululela amanzi abandayo epanini elishisayo lokushisa! Ngakho-ke phansi kuyaguqa ngokushesha, futhi ukupheka kuyo emva kwalokho kuyinkinga kakhulu.
I-pan alloy frying pan iyindlela enhle. Izinto ezishashayo zine-heat good dissipation, okwenza kube khona imikhiqizo gazinga, isobho, ukuwacima ngaphansi kwesivikelo.
Kungcono uma i-pan yokudoba ifakwe umshini wokushisa - umsakazo wokushisa. Isebenza njenge-disk ye-antideformation. Indlela engcono kakhulu uma ukushisa okushisa kukhishwa ne-pan.
Kudingeka ukhumbule mayelana nezinhlaka ezikhethekile zamapulangwe noma zeTeflon. Ukukhwabanisa kuyinamba eyodwa yezitha kunoma yikuphi ukugqoka okungewona.
Ukuze uthole imikhiqizo ehlukene kungcono ukuthi ube namapanishi amaningi okuthosa. Ikakhulukazi uma unomthelela owedlula uketshezi nokuxuba ama-flavour. Kunconywa ukuthi ufake ama-frying ahlukene wezinhlanzi nenyama. Udinga ukuwafaka ngezikhathi ezithile emlilweni ovulekile ukuze uqede izidakamizwa zokudla neziphunga elimnandi ezingenakususwa ngesikhathi sokugeza.