Umninindlu ngamunye ufuna ukugcina izakhi zokudla okunomsoco, ukuze angene emzimbeni womuntu. Masikhulume ngemisisekelo yokucubungula nokugcina imikhiqizo.
Amazambane.
Ngokwezigaba awukwazi ukulungisa izitsha kusuka kumazambane ahlume noma ahlaza. Le amazambane aqukethe i-poisonous substance ebizwa ngokuthi i-solanine. Amazambane anjalo kufanele aphonswe. Ukugcina amazambane angahluma, uwagcine endaweni epholile.
Uma udweba amazambane, peel ungqimba omncane, njengoba kungaphansi kwesikhumba amazambane anothile amavithamini, usawoti wamaminerali kanye nama-carbohydrate.
Uma uhlanza amazambane abasha, khona-ke kulula ukuhlanza inqubo elandelayo elula ukuhlisa izilimo eziyizigaxa kuqala emanzini ashisayo bese ungena emanzini abandayo. Ngakho-ke izandla zakho azange zidwetshwe kumazambane kumbala omnyama, zisula ngaphambi kokuhlanza ngesisombululo seviniga.
Kunconywa ukuthatha amazambane ahlutshiwe ngaphansi kwamanzi abandayo - ngakho uzopheka ngokushesha. Uma amazambane anamanzi, kufanele uwomise endaweni epholile ngaphambi kokupheka, ngakho-ke kuyodla kangcono.
Ngemuva kokuthi uhlunga futhi usika amazambane, kufanele uhlanjululwe kahle ngamanzi abandayo ukuze ususe isitashi esiningi. Ngakho amazambane ngeke ashise.
Iklabishi.
Ungalahli isitshalo, ucebile kuma-carbohydrate, amavithamini kanye nezakhi zokulandelela ngaphezu kwamaqabunga eklabishi. Ama-saladi akhiwe kusuka ku-fagot. Ukuze ususe iklabishi kusuka ezinambuzaneni, yinciphise imizuzu embalwa emanzini anosawoti. Ukuze ulondoloze umbala omhlophe weklabishi lapho upheka, ngaphambi kokupheka kufanele ugcinwe ngesisombululo esibuthakathaka se-citric acid.
Iklabishi elidliwayo akufanele ligeze ngaphambi kokudla ukulondoloza amavithamini. E-brine, i-sauerkraut iqukethe i-vitamin C eningi njengeklabishi elisha.
Imifino.
I-anyanisi eluhlaza, i-dill, i-parsley yesilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi - izimpande eziwusizo nezihlwabusayo ezitsha ezihlukahlukene. Amabhlodi amabili ka-parsley aqukethe isilinganiso samanzi nsuku zonke se-vitamin C kumuntu omdala. Ukuze ulondoloze ukunambitheka nezindawo zokudla okunomsoco wezinto ezimilayo, akufanele usiqede, kufanele usike imifino ngezikhali.
Imifino eyomile kufanele ibanjwe imizuzu embalwa emanzini ashisayo ukuze ithuthukise iphunga layo. Imifino emilonyeni kumele ifakwe ihora elilodwa emanzini abandayo ngamaconsi ambalwa eviniga.
Utamatisi.
Uma udinga ukucubungula utamatisi kusuka ekhoneni, gcoba utamatisi emfoloko bese uyinciphisa ngama-3s emanzini abilayo. Isikhumba sizoqhekeka futhi sihlukanise kalula no-pulp.
Anyanisi.
Ukuze ugweme izinyembezi lapho uhlanza u-anyanisi, ungabeka i-bulb esiqandisini noma uhlale unika ummese ngamanzi abandayo. Ukuze ususe ukufutheka ngokweqile, i-anyanisi kufanele ixutshwe nosawoti, uthele amaminithi angu-10 ngamanzi, bese uthele ngamanzi abilayo.
Ukuze unike u-anyanisi othosiwe i-hue yegolide, uyiqhube ngaphambi kokufrywa kufulawa.
Eminye imifino nezithelo.
Ukuze ulondoloze isithombo sebhitrudi lapho upheka umbala ogcwele, ungaqedi ngokuphelele impande yawo, ukuze ijusi lingaphumeleli ngesikhathi sokupheka. Ngemva kokupheka eside, isithombo sebhitrudi siyabonakala. Kulesi simo, emva kokupheka kumele kufakwe efrijini ebusuku.
Amabhontshisi kanye nobhontshisi abilisiwe ngokushesha, baqala ukufaka amahora amaningana emanzini abandayo.
Ukubukeka okusha kwama-apula angenalutho kunganciphisa amahora amaningana emanzini abandayo.
Ngaphambi kokuba wenze i-compote yezithelo ezomile, kufanele ihlanzwe emakhazeni, hhayi amanzi ashisayo.
Ukuthi lemon yayiyiphunga elimnandi kakhulu, ngaphambi kokulisika, kufanele liwehliswe emanzini ashisayo.
Amakhowe.
Ukomisa amakhowe njengamanzi, ubambe njalo ngobusuku obunamanzi. Ukuhlanza amakhowe akuwona omnyama, ngokushesha emva kokuhlanza, uthele ngamanzi anosawoti abandayo.
Inyama.
Ukunciphisa inqubo yokudambisa inyama, ilahlekelwa umsoco omncane. Nciphisa inyama esiqandisini, ungawuncibiliki inyama emanzini noma endaweni efudumele kakhulu. Ngemuva kokuthi i-defrosting, inyama kufanele ihlanjwe, ngaphambi kokuba inhlanzi inyama ifakwe yi-20c emanzini abilayo, ukuze i-crust eyakhiwe kuyo, ezogcina izakhi zomzimba ngaphakathi kwenyama ngesikhathi sokupheka. Ukuze wenze inyama yenkomo ibe mnandi futhi enamanzi, kufanele uwagcobe nge-mustard powder, futhi emva kwamaminithi ambalwa uwasuse.
Kuyo yonke inyama yezinyoni, i-piglet, unogwaja obhakazwe ngokugqamile, kufanele ukuthi uboshwe ngaphambili ngesikhilimu omuncu.
Ukuze uthuthukise ukunambitheka kwesibindi, udinga ukuwufakela ubisi ngaphambi kokucwenga. Inyama ethanjeni ifakwe ngokushesha kunokuba ngaphandle kwayo.
Ukuze ingulube idle ukunambitheka kangcono, uphonsa ucezu lwenyama ngemfoloko ezindaweni eziningana ngaphambi kokupheka.
Izinkukhu zizohlala zimhlophe futhi zithenda emva kokupheka, uma uqala ukusihliza nge-lemon noma i-citric acid.
Inhlanzi.
Noma yikuphi izinhlanzi zasolwandle kufanele zithole izigaba ezintathu zokwelapha: ukuhlanzwa, i-acidification, ukufakwa kosawoti.
Ungaziqedi ngokuphelele izinhlanzi, kulula ukubhekana nesimo se-frozen, ngakho-ke izakhiwo zalo zokudla okunomsoco zigcinwe kangcono. I-fillet ithuliswa emanzini anosawoti. Isikhumba senhlanzi sisuswa ngommese. Uma inhlanzi ilula, kufanele ihlutswe ngosawoti. Inhlanzi kufanele ihlanzwe kusukela emsila kuya ekhanda. Uma izikali zihlukaniswa kahle, gcoba izinhlanzi ngamanzi abilayo. Kuyadingeka ukuhlanza izinhlanzi ngezikali, amaphiko, izibilini, bese usuhlanza ngamanzi asebenzayo. Ungashiyi inhlanzi ehlanzekile emanzini isikhathi eside, ngoba ilahlekelwa umsoco wayo. Ukusuka emfucuza ngesikhathi sokuhlanza ungapheka inhlanzi yesikhumba.
Ukuze ususe usawoti oweqile kusuka kunhlanzi kanzima kasawoti, kufanele uwufake ebisi. Ukucwilisa inhlanzi ngaphambi kokupheka, ufafaza izibopho ngamaconsi ambalwa eviniga noma uwagcobe nge-citric acid. Inhlanzi kufanele iphekwe ku-container esindiwe. Engeza usawoti ngokuqondile ngesikhathi sokupheka. Indlela engcono kakhulu yokudoba ukudoba, isobho noma ukubhaka.