I-rabbit inyama ayikho ngaphansi kwenkukhu ngokunethezeka kwayo, futhi ingulube iphakeme kunambitha. Okuwukuphela kokuthi kukhona ezinye iziqhwaga, hhayi ukubuka ukuthi yini, unogwaja ungahle uchithe kabi. Isinyathelo esisodwa esingalungile ekuphekeni futhi inyama izoba nzima. Ungasebenzisi noma yisiphi isithako - ukunambitheka okulahlekile. Ngakho-ke, sincoma ukusebenzisa iresiphi yethu neseluleko kuye, khona-ke ungenza kalula unogwaja obanjwe ngesitokisi omuncu. Ngakho-ke, ake siqale!
I-iresiphi ye-rabbit esetshenziselwa ukhilimu omuncu
Ukujabulisa izihlobo zabo nezivakashi ngalesi sidlo esimnandi esishisayo, kufanele usebenze kancane. Mayelana ncamashi, sizokutshela kamuva, kodwa manje ake sichaze ukuthi yini oyidingayo izithako:
- rabbit carcass (1.2-1.5 kg)
- isanqante - 300 gr
- ukhilimu omuncu - 250 gr
- Utamatisi unamathela - 150 gr
- anyanisi - ama-2 ama-pcs (amakhanda aphakathi)
- ibhotela - 50 gr
- pepper omnyama kanye nosawoti ukunambitha
Inselele enkulu kunazo zonke ukusika unogwaja. Isidumbu kufanele sinqunywe ngendlela efanayo nenkukhu yonke. Uma ukulungiswa kahle, kufanele kube izingxenye eziyishumi ezilinganayo.
Manje lezi zingcezu kufanele zihlutswe nge-pepper kanye nosawoti. Ukuze uthole ukungeniswa okungcono, kuhleleka ukushiya inyama ngehora elilodwa esiqandisini, kodwa uma usheshe, ungaqala ukuthosa ngokushesha.
Ephasini elishisayo lokushisa nebhotela elicibilikile, sibeka unogwaja wethu bese sibeka umlilo ngokulinganisela. Ungafaki isembozo sakho okwamanje.
Nakuba unogwaja uthola umthunzi wegolide epanini, udinga ukunakekela imifino. Ukugoba kuncane kakhulu ngangokunokwenzeka, futhi izaqathe ezintathu kwi-grater encane.
Uma usubonile ukuthi inyama yahlanganiswa nekhanda elimnandi elimnandi - ungafaka imifino ngokuphepha.
Lapho izaqathe nama-anyanisi belahlekelwa umswakama wabo (lokhu uzobona ngesici se-oils of oil), engeza utamatisi unamathela kanye nosawoti omuncu. Ngaleso sikhathi ivalwe isembozo.
Emva kwemizuzu eyishumi, engeza ingilazi eyodwa yamanzi okuphuza bese ubeka umlilo kancane. Kule nkinga, unogwaja ususa imizuzu engu-20. Ngemizuzu eyishumi ngaphambi kokulungiselela, ungakhohlwa ukungeza okungaphezulu.
Konke, unogwaja ephekwe ukhilimu omuncu marinade - ulungele! Ukuze usebenze lesi sidlo kufanele kube kuphela efomeni elishisayo, njengoba kubanda, inyama iyoba yinto elula.
Iziphi izitsha ezingezansi neziphuzo ezihambisana kahle nalolu cwecwe oluhle
I-rabbit inyama ngokunene ingacatshangwa yonke indawo, njengoba izohlanganiswa nhlobo noma yikuphi ukuhlobisa. Kodwa impumelelo kakhulu yilayisi abilisiwe, amazambane othosiwe, iklabishi eboshiwe. Ukudla unogwaja ophekwe ku-ukhilimu omuncu kungasetshenziswa njengendlela yokwenza.
Kusukela eziphuzweni nge rabbit stewed in ukhilimu omuncu ngokuphelele hlanganisa iwayini elimnandi izinhlobo white futhi obomvu, fresh yemifino. Ngamajusi ezithelo, lezo zenziwe ngama-apula, ama-plums namagilebhisi kufanelekile, ngoba izinhlobo zezitshalo zikwazi ukuphula ukunambitheka.
Siyaqiniseka ukuthi iresiphi yethu nezincomo zizokushiya wena nomndeni wakho ujabule. Ngaphezu kwalokho, unogwaja ukhilimu omuncu akuyona nje isidlo sokudlela se-chic, kodwa futhi umthombo omuhle kakhulu weprotheyini nokulandelela umzimba. Bon appetit!