Ukulungiselela ingulube nge-chinanisi ku-sauce elimnandi nelomuncu
Le recipe inhle ngoba ayithathi isikhathi esiningi namandla kusuka kuwe, futhi wonke umuntu uyakwazisa isidlo esiphekiwe ngenjabulo. Kusuka kuzimboni esizodinga:
- Inyama yengulube - 500 g
- i-ananas yamathinini (tincetu) - 300 g
- i-soy sauce - 100 g
- ijusi kalamula - 2 tbsp. l.
- ikhasi elimnyama
- amafutha omnqumo noma amafutha yemifino
Izithako ze-sauce elimnandi nelomuncu sizocubungula kamuva.
Ngakho, kuqala siqala ukulungiselela ingulube. Isiqephu senyama kufanele sihlanzwe bese sinqunywa ema-steaks amancane.
Okulandelayo, inyama igcobe ngejisi lemon bese ikuvumela ukuba ihlale imizuzu eyishumi.
Ngemuva kwalesi sikhathi sisaza izingcezu zengulube epanini lokucwatshiswa ngamafutha futhi, ngaphandle kokumboza isembozo, qala ukushayela.
Ngokushesha nje lapho ingulube iqala ukumbozwa nge-golden crust - isikhathi sokubeka i-ananas. Kuyoba yinto engafanele uma uthele isiraphu encanephayinti enyameni. Ukupheka lesi sithako kuyadingeka ngaphansi kwesembozo esivaliwe ekushiseni okulinganisiwe.
Uma uqaphela ukuthi umswakama usukhuphuke - engeza u-soy sauce uphinde umboze ngesembozo. Gcoba kuze kube yilapho isobho soyy Qaphela ukuthi akudingekile ukuthululela ingulube, ngoba wonke usawoti uyowuthola kuwo uqobo kusuka ku-soy sauce.
Isigaba sokugcina sizobe sengezwa ngamaphepha omnyama.
Indlela ukupheka omuncu-sweet ingulube sauce
Njengoba isidlo esikhulu, sasizicabangile, manje ake sihle siye ekuphekeni kwalowo "omisiwe", ngaphandle kokuthi iyiphi ingulube engeke ibonakale ilungile kakhulu. Njengoba usuqonda kakade, sikhuluma ngesiphuzi elimnandi nelomuncu. Iresiphi yale sauce ihlanganisa imikhiqizo enjalo:
- utamatisi unamathele - 250 g
- uju - 3 tbsp. l.
- uviniga - 1 tbsp. l.
- ijusi le-orange - 3 tbsp. l.
- usawoti kanye nopelepele ukunambitha
Ngamathisela utamatisi, engeza izinkezo ezimbalwa zejuju elicibilikile. Kubalulekile ukuthi uju luketshezi, uma kungenjalo alukwazi ukuqeda ngokuphelele.
Ngemuva kwalokho, uthele isipuni seviniga bese ugijima kahle.
Manje uthele ijusi le-orange, usawoti, pepper, bese uqhaqhaza ngokucophelela.
Ukuze uqedele ukunambitheka, i-sauce kufanele ifakwe emathumba, bese uyivumela ukuba ipholile ngokuphelele. Uma ufuna, ungangeza imifino eqoshiwe (i-dill, i-parsley).
I-sauce esiphundu enomsoco omuncu iphuziswa ngokuphelele nge-ingulube nama-apinaphu, emva kwalokho isitsha silungele ukukhonza.
Okungaphezu kwehora kuzodingeka ukhiphe lesi simangaliso esiyi-culinary esibizwa ngokuthi "ingulube kumshukela omnandi nomuncu". Lesi sidlo singakulungiswa ngesidlo sezinkondlo noma ukugubha komndeni. Bon appetit!